にんにく・たまねぎ・パプリカはみじん切りにする。

フライパンをにサラダ油、にんにくをいれて火をつける。
にんにくの香りがしてきたら、たまねぎ→パプリカの順にいためる。

たまねぎ・パプリカがある程度炒まったところにごはんをいれて、さらに炒める。

スイートチリソース、塩コショウで味をつける。
最後にうすくちしょうゆをいれる。

ごはんを皿に盛り付け、目玉焼きをつくってのせる。