水、鶏がらスープの素、オイスターソース、塩コショウ、を合わせておく。
ネギはみじん切りか小口切りにしておく。

フライパンに胡麻油を熱する。もやし、にんにく＆しょうがを順に入れて強火で炒める。（順番守らないと撥ねてえらいことに）

１であわせた調味料を入れる。煮立ったら水溶き片栗粉を混ぜながら入れる。好みのとろみが付いたら、器に盛りネギを散らす。