まずはクマ型をペンでなぞります。

パンダの目の大きさを書き入れてみて、バランスのよい大きさを決めます。

幅２ｃｍほどの厚紙を用意して、型抜きの際、油がしみないようにセロテープで両面コーティング。

写真のように目の大きさに合わせて厚紙を丸め、大きさが決まったらセロテープで固定する。これが目の抜型になります。両目とも同じ大きさにするため、型は1つで使いまわします。

バターを練り、砂糖を加えなめらかになるまで混ぜ、卵・バニラを加え泡立て器で更に練る。生地を２分し別ボールに半量移し、それぞれに薄力粉１００ｇ、薄力粉９０＋ココア１０ｇを加えヘラで練り、３０分休ませ生地をしっとりさせる。

ラップ２枚の間に生地を入れ、両脇には割り箸を置いて麺棒で均一の厚さに生地を伸ばし、クマ型で抜く。

ココア生地も同様にしてクマ型で抜く。

④で完成した目の型でタレ目のパンダ目をイメージして型抜き。（生地が柔らかいようなら冷凍庫で３分冷やすと抜きやすい）。この作業中、ココア生地は冷蔵庫で冷やしておくとダレない。

ココア生地も同様に目を抜いたら⑧で抜かれたプレーン生地の目をはめ込む。この作業中もクマ顔のプレーン生地は冷蔵庫に入れておくとよい。

プレーンにも黒目をはめ込んだら、次は両耳を切り取る。耳を切った顔生地をクッキングシートに並べてから、白顔には黒耳、黒顔には白耳をそれぞれつける。耳を付けてから移動させると形が崩れるのでこの手順がお勧めです。

天板いっぱいに並べるとこんな感じです。
１８０度に予熱したオーブンで１５～２０分焼く。１０分過ぎたら焼き具合をみて、白生地に焼き色がつかないよう気をつけてください。

焼きあがったら網に並べて荒熱を取り完成。
w(^o^)w

手前の黒パンダ2匹に耳を付け忘れ4つの耳生地が取り残されていました。そこで手順１５の写真で余った生地と合体！

白黒パンダ2匹で表紙の撮影。

中央には余った生地とプレーン生地の耳4つで目つきの悪いゼブラパンダができました。(=^_^=)ﾉ彡