すき焼き風肉豆腐
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いただいた後の汁は、肉のうまみをたっぷり含んでいるので、うどんをいれたり、ご飯をいれて「おじや」にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
すき焼きって、家族全員そろって鍋を囲んでこそ楽しいもの。でも、一人暮しや少人数で鍋をするとなると余してしまい、もてあましがち。
そんな方に、冷蔵庫のあまりもので手軽にすき焼き風の肉豆腐がつくれます。
すき焼き風肉豆腐
いただいた後の汁は、肉のうまみをたっぷり含んでいるので、うどんをいれたり、ご飯をいれて「おじや」にしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
すき焼きって、家族全員そろって鍋を囲んでこそ楽しいもの。でも、一人暮しや少人数で鍋をするとなると余してしまい、もてあましがち。
そんな方に、冷蔵庫のあまりもので手軽にすき焼き風の肉豆腐がつくれます。
作り方
- 1
良く熱したフライパンに油をひき、肉を投入し、よく火を通す。砂糖としょうゆで少々濃いめに味付けを。
- 2
糸こんにゃくは包丁で切れ目をいれておく。白菜やタマネギ、焼豆腐は一口サイズに切っておく。
- 3
１に焼豆腐をのぞく具材を投入。しんなりしたら、焼豆腐を入れ、最後にたまごを割り入れる。汁気が出てくるのでしばらく煮る。
- 4
たまごに火が通ったら、盛りつける。
好みですりごまをふっても香り高く食欲をそそります。
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