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余り野菜の皮でバターきんぴら♪
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余り野菜の皮でバターきんぴら♪-レシピのメイン写真

余り野菜の皮でバターきんぴら♪

umachiron
umachiron @cook_40047550

余った大根の皮とにんじんの皮を使った一品です。シャキシャキの歯ごたえが美味。バターでコクを出してみました～！
このレシピの生い立ち
つみれ汁につかう大根とにんじんの皮を利用して一品作りたいなと思って。

余った大根の皮とにんじんの皮を使った一品です。シャキシャキの歯ごたえが美味。バターでコクを出してみました～！
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余り野菜の皮でバターきんぴら♪

umachiron
umachiron @cook_40047550

余った大根の皮とにんじんの皮を使った一品です。シャキシャキの歯ごたえが美味。バターでコクを出してみました～！
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つみれ汁につかう大根とにんじんの皮を利用して一品作りたいなと思って。

余った大根の皮とにんじんの皮を使った一品です。シャキシャキの歯ごたえが美味。バターでコクを出してみました～！
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材料

２人分
  1. 大根の皮 厚めにむいた物１０センチ分くらい
  2. にんじんの皮 厚めにむいた物１０センチ分くらい
  3. 新じゃがいも 小１コ
  4. ごま油 少々
  5. しょうゆ 大２/３
  6. みりん 大２/３
  7. バター チューブバターで５センチ分くらい
  8. いりゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    大根とにんじんの皮をよく洗ってから厚めにむき、細めの短冊切りにする。

  2. 2

    新じゃがいもはよく洗ってから皮付きのまま細めの短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油を薄くひいて透き通ってくるまで野菜を炒める。

  4. 4

    みりん・しょうゆで調味し、バターといりゴマを加えて味をなじませたら完成！

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umachiron
umachiron @cook_40047550
2010/01/20 02:23に公開
０歳児育児中を理由に毎日手抜きばかりしていますが、栄養バランスはしっかりと考えているつもりです☆２０１０年からは節約＆エコに力を注いでみたいと思っています！
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