離乳食に★ノンフライ・コロッケ。
もも山 もも。 @cook_40039528
油で揚げずに作ったコロッケもどき。
ノンオイルなので離乳食中期からOKです♪
ちゃんとコロッケに見えるでしょ。
このレシピの生い立ち
おなかの調子の悪い息子も、一緒にコロッケを食べた気になれるように作りました。
離乳食に★ノンフライ・コロッケ。
油で揚げずに作ったコロッケもどき。
ノンオイルなので離乳食中期からOKです♪
ちゃんとコロッケに見えるでしょ。
このレシピの生い立ち
おなかの調子の悪い息子も、一緒にコロッケを食べた気になれるように作りました。
作り方
- 1
じゃがいもはキッチンペーパーでくるんで水で濡らし、ラップをしてレンジでチン!
熱いうちに皮を剥き、荒くつぶす。 - 2
耐熱容器に鶏・砂糖・しょう油・酒を入れてよく混ぜる。ふんわりラップをしてレンジで1分程チン!
途中、よく混ぜること。 - 3
パン粉は耐熱皿に広げて、トースターで色づくまで1~2分焼く。
- 4
ボウルに①、②、ペースト状のベビーフード(野菜など)を入れてまとめる。
- 5
④を適当な形にまとめて③のパン粉をまんべんなくまぶす。
完成★ - 6
今回は、すこしでもヘルシーになるようにささみを叩いて使いました。
安いミンチは結構脂がきついので要注意! - 7
④で使ったBFは、生地をしっとりまとめやすくするため。牛乳でも豆乳でもOKです。
生地の状態で量を加減してください。 - 8
もちろん、普通のコロッケのように衣を付けて揚げてもOKです。
コツ・ポイント
鶏の変わりに豚や牛や魚で★じゃがいもの変わりにサツマイモやかぼちゃで★パン粉の変わりにいりごまで★月齢によって材料を替えてください。
④以降は火を通さないので生卵などは入れないように。
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