大好き☆懐かしい給食のかぼちゃフライ♡
kazuyuki♪ @cook_40033757
2015年6月26日発売の〝クックパッドの給食レシピ〟に掲載されました☆(^-^)/♪ 感謝です☆
ありがとうございます
このレシピの生い立ち
昔食べた味を思い出し、給食で大好きだった「かぼちゃフライ」を作ってみる事に。旦那さんも名古屋出身。見た瞬間「懐かしい♪」って。旦那さんも娘も「ウマイっ！」って食べてくれた♫♬♫ 再現できて嬉しい☆
大好き☆懐かしい給食のかぼちゃフライ♡
2015年6月26日発売の〝クックパッドの給食レシピ〟に掲載されました☆(^-^)/♪ 感謝です☆
ありがとうございます
このレシピの生い立ち
昔食べた味を思い出し、給食で大好きだった「かぼちゃフライ」を作ってみる事に。旦那さんも名古屋出身。見た瞬間「懐かしい♪」って。旦那さんも娘も「ウマイっ！」って食べてくれた♫♬♫ 再現できて嬉しい☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切って、キッチンペーパーをひいた耐熱皿に並べる。
-
- 2
ラップをしてレンジの６００Wで８分チンする。
（中まで軟らかくなればＯＫ） -
- 3
荒熱が取れたら、水気はペーパーでおさえておく。
（※残りの煮物でも代用出来ますよ☆） -
- 4
溶き卵を作り、そこへ牛乳を入れ軽く混ぜる。小麦粉も入れて大まかに混ぜる。（混ぜすぎない方がサックリ仕上がる）
-
- 5
普通のフライと同様に、①のかぼちゃを１つずつ②にくぐらせてパン粉につけて皿に並べていく。
-
- 6
↑こんな感じ。
-
- 7
１８０℃の油で狐色になるまで揚げる。（中身の火は通ってるのですぐ揚がります）
- 8
皿に盛り、全体に塩をまぶして（気持ち多めの方が美味しいよ♡）完成♪
-
コツ・ポイント
ポイントは塩とかぼちゃのしっとり感♪ かぼちゃの煮物はホックリしたものより、”しっとり”が給食の味♡ 外側の塩辛さと中身のしっとり甘い感じ＆衣のサックリ感これを一緒に食べる事で「ウマーい♡♡♡」になる（笑）
2011/5/23レシピ見直し
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545897
