アスパラは軸のかたい所は皮をむく。
半分に切って塩少々を加えた熱湯でお好みの堅さになるまで茹でる。豚肉は両面に塩コショウをする。

荒熱の取れたアスパラに、豚肉を巻きつけて熱したフライパンで巻き終わりを下にして焼く。転がしながら全体に焦げ目がつくまで焼く。

お皿に盛って、☆をお好みの量混ぜ合わせお皿に添えたら出来上がり。