★簡単★ご飯がすすむ!!炒り豆腐
腹ぺこ怪獣の母 @cook_40039705
濃いめの味噌味なのでご飯との相性バッチリ♪
あつあつでも冷たくてもいけますよ（ﾟ▽^*）
このレシピの生い立ち
私の母が良く朝食に作ってくれていました。 おふくろの味です(*^ー^*)
★簡単★ご飯がすすむ!!炒り豆腐
濃いめの味噌味なのでご飯との相性バッチリ♪
あつあつでも冷たくてもいけますよ（ﾟ▽^*）
このレシピの生い立ち
私の母が良く朝食に作ってくれていました。 おふくろの味です(*^ー^*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶いておく。粗みじん切りにしたにんじん・しいたけと豆腐をフライパンに入れる。
- 2
ヘラで豆腐を崩しながら『中火』で炒めて水分をとばす。
- 3
豆腐がポロポロになってほぼ水分がとんだら弱火にし、★を入れて均一になるように混ぜる。
- 4
卵を入れてヘラで混ぜながら『強火』で炒めて卵が固まれば完成!!
- 5
2010.10.24 作り方を少し変更!!わかりやすく記載しました(b^ｰﾟ)
- 6
2010.11.13写真変更しました☆
コツ・ポイント
味が濃いめなので、薄味が好みの方は味噌を減らして下さい。
しいたけの代わりにエリンギでもOK♪
★予め、豆腐の水切りとにんじんをレンチンしておけば時間短縮になります。
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