『○o｡ジャガイモの甘煮｡o○』

『○o｡ジャガイモの甘煮｡o○』-レシピのメイン写真

『○o｡ジャガイモの甘煮｡o○』

ぽぴぽぴ @cook_40039825

お醤油で甘辛く煮るのもいいですが、こんな煮方も美味しいです(o^-')o
このレシピの生い立ち
田舎で沢山もらったジャガイモで、いろんなじゃが料理を模索中❤

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お醤油で甘辛く煮るのもいいですが、こんな煮方も美味しいです(o^-')o
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田舎で沢山もらったジャガイモで、いろんなじゃが料理を模索中❤

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材料

2人分位

ジャガイモ 200ｇ
ダシ汁鍋にひたひたかぶる位
＊砂糖大さじ2～2半
＊薄口醤油大さじ1/2弱
＊塩小さじ1弱

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作り方

1

ジャガイモは皮をむいて2～4等分の一口大に切り、水にさらしておく。
2

水気を切ったジャガイモを鍋に入れてダシを被るくらいに入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～4分煮る。
3

＊の材料を入れて火を弱めて落し蓋をして25分位煮る。
4
竹串を刺してスッと通ったら、フタを取って火を強めて煮汁を煮絡めるようにして煮詰めて、照りが出たら出来上がり。

コツ・ポイント

砂糖は甘いのが好きな方は2半でしてくださいU^ｪ^U
ダシは私はイリコだしを使っています。カツオでもいいですし、無ければ市販のダシの素少々でもＯＫです♪

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ぽぴぽぴ @cook_40039825

2010/01/19 13:45に公開

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じゃがいも

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