簡単♪きのこの豆乳スープパスタ
mari* @cook_40026313
豆乳なのにクリーミー♪きのこのコクも出て、美味しい大好きなパスタ。野菜もいっぱいとれちゃいます。そして超簡単♪
このレシピの生い立ち
こってり系が苦手だけど、カフェにあるようなクリームパスタをあっさり美味しく食べたいと思って☆
簡単♪きのこの豆乳スープパスタ
豆乳なのにクリーミー♪きのこのコクも出て、美味しい大好きなパスタ。野菜もいっぱいとれちゃいます。そして超簡単♪
このレシピの生い立ち
こってり系が苦手だけど、カフェにあるようなクリームパスタをあっさり美味しく食べたいと思って☆
作り方
- 1
大きめ鍋にたっぷりお湯を沸かして、コンソメを１コか２コとoilと塩を投入。
パスタをかためにゆでます。 - 2
パスタがゆであがる前に、別ナベで具材を作る。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをしいて
ｳｲﾝﾅｰ、野菜、きのこを軽く炒めます。 - 3
しんなりしたら豆乳を入れ、塩こしょうを｡ゆでたてﾊﾟｽﾀとゆで汁のコンソメスープをおたま２杯程いれます｡
少し煮詰めて。 - 4
粗挽きこしょう、豆乳、ゆで汁を調整しながら加え、味をととのえます♪器の底にチーズをしき、パスタをよそって、 できあがり♪
コツ・ポイント
☆oil＋塩＋コンソメスープでパスタをゆでるのがポイント。
→パスタがくっつかず、ひきしまり、味が絡みます。
☆ウインナーの代わりにシーフードでも美味しかったです。
☆きのこはしめじや椎茸、エリンギ、いっぱいいれてくださいね。ヘルシィ♪
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