バターは常温に、チョコは細かく刻み、薄力粉とココアは合わせてふるっておいて下さい。オーブンの予熱は160℃です。

ボールに卵黄と分量の半分の砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。

別のボールに刻んだチョコと生クリームを入れ、レンジで１分弱温めてチョコを溶かしながらよく混ぜます。

更にバターを加え、もう一度レンジで温め、これも溶かしながら艶が出るまでよく混ぜ合わせます。

②のボールに④を加え混ぜ合わせます。

綺麗なボールに卵白を５分立てまで泡立て、残りの砂糖を加え更にしっかりとしたメレンゲを作ります。

⑥に泡だて器で３回に分けてメレンゲを合わせます。
１回目はしっかり、２回目はややしっかり、３回目は大きくさっくりとです

泡だて器からゴムべらに持ち替え、ふるっておいた粉類を２～３回に分けてさっくり混ぜ合わせます。

型に流し込み、予熱したオーブンで40分～50分焼き、竹串でチェックしてついてこなかったらできあがりです。

チョコを100ｇに増やし、砂糖を20ｇ減らして作ってみました。分量は()内のグラム数です。

クルミをトッピングに♪味は更にしっとり甘さ控えめ大人の味です。

ブラウニーっぽくカットしたらラッピングしやすくなります☆