にんにくはつぶしておき、たかのつめは輪切りに、たまねぎは薄切りにしておきます。スパゲティーを茹でるお湯を沸かします。

フライパンにオリーブオイル大さじ２とにんにくを入れて火にかけ、にんにくのかおりがしたら玉ねぎとたかのつめを入れ、強めの中火で手早く炒めます。

そして塩抜きしたあさりを入れ、火はそのままの強さで少し炒め、白ワインを入れ蓋をして蒸します（ここでも火はそのまま）。スパゲティーを大さじ１の塩を入れて茹ではじめます。

１分蒸します。

弱火にしてオリーブオイルを大さじ１入れ、白く濁った色になるようフライパンをよく振ります。

硬めに茹でたスパゲティーを入れて手早く混ぜて出来上がりです。