ボウルに卵・牛乳・砂糖をいれ、泡立てないようにそっと混ぜ合わせる。食パンは適当な大きさに切り分け、耐熱容器に並べる。

１の卵液をストレーナーで濾して耐熱容器に注ぎ、飾りにレーズンを散らす。(ラム酒漬けのドライフルーツでも美味しい）

予熱しておいた160度のオーブンで20分蒸し焼きにする。