エビとブロッコリーのクリームソースパスタ
muffy-et @cook_40047683
とっても簡単なクリームソースのパスタです♪
具はエビとブロッコリーじゃなくてもホタテとキャベツにしたりパンチェッタを入れたり、きのこ類を入れたり・・・なんでもOKです♪
このレシピの生い立ち
アルバイト先のカフェのレシピをお手軽用にアレンジ～♪
エビとブロッコリーのクリームソースパスタ
とっても簡単なクリームソースのパスタです♪
具はエビとブロッコリーじゃなくてもホタテとキャベツにしたりパンチェッタを入れたり、きのこ類を入れたり・・・なんでもOKです♪
このレシピの生い立ち
アルバイト先のカフェのレシピをお手軽用にアレンジ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたニンニク、バター、鷹の爪をフライパンに入れ熱する。
パスタは表示どうりに茹で始める。
- 2
バターが完全に溶けたら、エビを入れ炒める。
- 3
エビが炒まってきたら白ワインを入れる。
パスタを茹でている鍋にブロッコリーを投入！
- 4
フライパンに生クリームを入れ、とろみがつくまでじっくり煮つめる。
- 5
とろみがついたらパスタとブロッコリーを入れソースと絡める。塩・胡椒で味を調えて出来上が♪
コツ・ポイント
生クリームにとろみがつくまでじっくり煮つめるのがポイント♪
生クリームの半分を牛乳にするとさっぱりクリームソースパスタになりますよ～!
あとフライパンはバターやニンニクを入れてから熱し始めるのもポイントかな？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547832
