フラワーちらし寿司

Name: フラワーちらし寿司
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 50ｇ; しいたけ（乾燥） 2枚; 油揚げ 1枚; かんぴょう（戻したもの） 30ｇ; 小松菜 2把; しいたけの戻し汁 1/2カップ; 水 50ml; めんつゆ 25ｍｌ; 醤油 大さじ1/2～1; 砂糖 小さじ2; （酢めしの合わせ酢） 3合分; 酢 大さじ4; 砂糖 大さじ5; 塩 小さじ1; （飾り用） お好みで; ピーマン・鮭フレーク・金糸卵・枝豆・茗荷 適量

フルラン @cook_40032669

ちらし寿司を、3食パンの型に入れて、お花の形に仕上げました。
このレシピの生い立ち
3色パンの型を購入したときに、ご飯を詰めて使う方法があったので
今回、ちらし寿司にしてみました。

フラワーちらし寿司

フルラン @cook_40032669

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材料

4人分

にんじん 50ｇ
しいたけ（乾燥） 2枚
油揚げ 1枚
かんぴょう（戻したもの） 30ｇ
小松菜 2把
しいたけの戻し汁 1/2カップ
水 50ml
めんつゆ 25ｍｌ
醤油大さじ1/2～1
砂糖小さじ2
（酢めしの合わせ酢） 3合分
酢大さじ4
砂糖大さじ5
塩小さじ1
（飾り用）お好みで
ピーマン・鮭フレーク・金糸卵・枝豆・茗荷適量

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作り方

1

にんじん～かんぴょうまでの具を、食べやすい大きさに切り、しいたけの戻し汁～砂糖の調味料で、汁気がなくなるまで弱火で煮る。
最後に1cm幅に切った小松菜を加えさっと混ぜ、火を消しあら熱をとっておく。
2

酢めしを作り、①を混ぜ合わせ、お好みで千切りにした茗荷を入れる。
3

好きな形に、成形し完成。