鍋に湯を沸かし肉をさっとゆでて冷水で洗って水気をきる。

レタスはちぎる。トマトはスライス、タマねぎも薄切り。シソの葉は細切りにしておく。

タネをぬいた梅干とねぎはみじん切りにしてポン酢＆納豆と和える。添付のタレも加える。

野菜、肉の順に盛りつけシソの葉を飾る。ソースをかけてめしあがれ！