トマト缶をボールにあけ、手でつぶす。時間に余裕があるときはヘタの固い部分だけ取り除く。
たかのつめは中の種を捨てる。

フライパンにオリーブオイル・にんにく・たかのつめを入れて火にかける。
いい香りがしてきたら１のトマトを缶汁ごと投入。

大きいままのトマトがあればつぶす。
フタをして火を弱め、時々かき混ぜながら煮る。

たっぷりの湯をわかし塩（分量外）を入れ、ペンネをゆで始める。（袋に記載された時間通りゆでる。）

フライパンのフタをとり煮詰め、余分な水分をとばす。
いい濃度になったら塩を加え混ぜる。

茹で上がったペンネを４へ入れ味がなじむように混ぜ、パセリのみじん切りをふる。
できあがり。