牛肉と野菜たっぷり★スイカの皮入りスープ
yukaナッツ @cook_40025487
牛肉とキノコ類、ネギと人参にスイカの皮を加えてスープにしました。スープはうどんのつけ汁にしたり、ご飯を入れてクッパ風にして食べると美味しいです。スイカの皮はおいしく食べられます。栄養もあるのであったら入れて下さいね。(*^_^*)
このレシピの生い立ち
スイカの皮は栄養があるので使いたいなと思いました。スイカの皮のつけものとかは割と有名なのかな・・・。
アプリでひらく作り方
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野菜＆お肉を食べやすい大きさに切ります。
野菜をたくさん食べましょう♪色々入れちゃいますよ～♪ -
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そうそう、いつもゴミになっていたスイカの皮も捨てずに使います。
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フライパンに油を熱して牛肉を炒めます。
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火が通ったら、えのきだけ、しめじ、まいたけを加えて炒めます。
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- 5
炒めました。
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鍋に、炒めた牛肉とキノコ類、人参、スイカの皮、ねぎを入れて水と追いがつお節つゆを加えて20分ほど煮ます。
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できれば一晩冷蔵庫で冷やして、表面の脂を取り除くとGoodです。
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完成です。うどんのつけ汁にしたり、ご飯を入れてクッパ風にして食べましょう♪
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コツ・ポイント
野菜は何でもいいと思いますが、キノコ類&ねぎは入れたほうが味が良いと思います。スイカの皮もあれば入れて下さい。美味しく食べられますよ♪
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