ごま油香る肉だんご鍋
vabochan @cook_40041978
肉だんごが主役のお鍋です。
材料が多いですが、すっごく簡単ですよ！
寒い夜にみんなで暖まって下さい❤
このレシピの生い立ち
スープに肉だんごを入れて火を通してたのを焼いてから入れたらどうなるんだろう？と思い焼いてみたら香ばしさが増して美味しかったから
ごま油香る肉だんご鍋
肉だんごが主役のお鍋です。
材料が多いですが、すっごく簡単ですよ！
寒い夜にみんなで暖まって下さい❤
このレシピの生い立ち
スープに肉だんごを入れて火を通してたのを焼いてから入れたらどうなるんだろう？と思い焼いてみたら香ばしさが増して美味しかったから
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にスープの材料◎を入れて沸騰させておく。
- 2
白菜を１口大に切り長ねぎは斜め切りにする。春雨は熱湯につけてもどし水気をきり、食べやすい長さに切る。
- 3
ボウルに肉団子のタネを全て入れて粘りが出るまで混ぜる。
- 4
①を好きな大きさに丸める。
※後で焼くので丸めた後に両手で少し押し潰し小判型のようにする。 - 5
フライパンに油を熱して肉だんごを並べ表面をこんがり焼きつけてとり出す。
- 6
残った油で長ねぎをさっと炒めてとり出す。最後に白菜の葉元、葉先の順に入れて水分を飛ばすようによく炒める。
- 7
①の土鍋に肉団子と野菜と春雨を全て入れて10～15分煮て塩こしょうをして味を調える。最後にごま油を加えて香りをつける。
コツ・ポイント
肉だんごは表面に焼き色が付く程度で中まで火を通さなくてv(*'-^*)-☆ ok!!
野菜もサッと炒める程度にして下さい。ここで焼きすぎるとクタクタな鍋になってしまいます。
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