★ねぎヤム★

ここあママ @cook_40034327
ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
このレシピの生い立ち
ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。
★ねぎヤム★
ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
このレシピの生い立ち
ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。
作り方
- 1
全ての材料を混ぜるだけです☆
- 2
<ねぎヤムの使用例>焼肉の薬味として。また、冷奴の薬味として。
- 3
<ねぎヤムの使用例>
サムギョッサル風塩豚の薬味にも。 - 4
<ねぎヤムの使用例>
韓国チヂミの薬味として。 - 5
<ねぎヤムの使用例>ごま油、しょう油の量を減らすと、ご飯のお供になります。写真では、わんこmamaさんの「便利な味噌床❤ニンニク風味」に漬けた卵黄をのせています。
- 6
<ねぎヤムの使用例>
塩もみしたタコに、ねぎヤムをもみ込んで、ちょっとしたおつまみが出来ます。 - 7
<ねぎヤムの使用例>
きゅうりの即席漬けのタレにも。
塩もみしたきゅうりをビニール袋に入れ、ねぎヤムを入れて揉みこみ、3時間~半日寝かせます。 - 8
<ねぎヤムの使用例>
ラーメンの薬味に。味に深みが出ます。
コツ・ポイント
粉唐辛子がない場合は一味唐辛子を使っても良いですが、辛くなるので量を減らして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548295









