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★ねぎヤム★-レシピのメイン写真

★ねぎヤム★

ここあママ
ここあママ @cook_40034327

ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
このレシピの生い立ち
ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。

ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
このレシピの生い立ち
ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。

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★ねぎヤム★

ここあママ
ここあママ @cook_40034327

ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
このレシピの生い立ち
ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。

ねぎをたっぷり使った韓国風の薬味です。
ヤムニン(ヤンニョム)=薬念は韓国語で合わせ調味料や薬味を意味します。
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ねぎとごま油が大好きなので。韓国風の味に最近ハマっており、色々な料理をこの「ねぎヤム」で韓国風にしています。

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材料

  1. 青ねぎ 1ワ
  2. ごま油 大さじ4
  3. しょう油 大さじ4
  4. すりごま(白) 大さじ2
  5. 粉唐辛子 大さじ2
  6. (お好みで)すりおろしにんにく 1片分
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作り方

  1. 1

    全ての材料を混ぜるだけです☆

  2. 2

    <ねぎヤムの使用例>焼肉の薬味として。また、冷奴の薬味として。

    • ★ねぎヤム★作り方2写真
  3. 3

    <ねぎヤムの使用例>
    サムギョッサル風塩豚の薬味にも。

    • ★ねぎヤム★作り方3写真
  4. 4

    <ねぎヤムの使用例>
    韓国チヂミの薬味として。

    • ★ねぎヤム★作り方4写真
  5. 5

    <ねぎヤムの使用例>ごま油、しょう油の量を減らすと、ご飯のお供になります。写真では、わんこmamaさんの「便利な味噌床❤ニンニク風味」に漬けた卵黄をのせています。

    • ★ねぎヤム★作り方5写真
  6. 6

    <ねぎヤムの使用例>
    塩もみしたタコに、ねぎヤムをもみ込んで、ちょっとしたおつまみが出来ます。

    • ★ねぎヤム★作り方6写真
  7. 7

    <ねぎヤムの使用例>
    きゅうりの即席漬けのタレにも。
    塩もみしたきゅうりをビニール袋に入れ、ねぎヤムを入れて揉みこみ、3時間~半日寝かせます。

    • ★ねぎヤム★作り方7写真
  8. 8

    <ねぎヤムの使用例>
    ラーメンの薬味に。味に深みが出ます。

    • ★ねぎヤム★作り方8写真

コツ・ポイント

粉唐辛子がない場合は一味唐辛子を使っても良いですが、辛くなるので量を減らして下さい。

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ここあママ
ここあママ @cook_40034327
2007/05/21 13:42に公開
兵庫県西播磨に住む主婦ですo(^▽^)o 現在、夫+私+息子(5歳)+娘(3歳)+犬1匹&猫1匹と一緒に住んでいます♪息子はマルチアレルギー。(卵・乳・小麦・大豆・ごま・魚・アーモンド・犬など)今除去しているのは、卵と魚です♪いつも素敵なつくれぽありがとうございます♡子育てでなかなか時間が取れず、お礼に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです!
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