豆腐サラダ

ｐｅｋｏmama
ｐｅｋｏmama @cook_40024082

冷奴も美味しいけど、時にはサラダでもいかがですか～？野菜も沢山食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
娘は冷奴が好きではないので、豆腐の他の食べ方がないかな・・と考えてこのサラダになりました。好きなドレッシングをかけるので、サラダなら喜んで食べてくれます。

豆腐サラダ

ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 豆腐サラダ.
ねっちゃんっ's cooksnap of when they made 豆腐サラダ.
めみたん☆'s cooksnap of when they made 豆腐サラダ.
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冷奴も美味しいけど、時にはサラダでもいかがですか～？野菜も沢山食べれちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
娘は冷奴が好きではないので、豆腐の他の食べ方がないかな・・と考えてこのサラダになりました。好きなドレッシングをかけるので、サラダなら喜んで食べてくれます。
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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. レタス ２～３枚
  3. きゅうり １/２本
  4. 新たまねぎ（大きめのもの） １/４個
  5. コーン缶（小） 1/2缶
  6. 好みのドレッシング（市販） 適量

作り方

  1. 1

    レタスは洗って食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切り、新たまねぎは薄くスライスしておく。コーンはざるにあけて汁を切っておく。

  2. 2

    器に水分をしっかり切った野菜を入れ、上に豆腐を食べやすい大きさに切ってのせ、最後にコーンをのせる。お好みのドレッシングをかけて食べる。

  3. 3

    ちなみに、我が家ではこのゴマドレッシングがお気に入りです。濃厚で美味しいです。

コツ・ポイント

野菜は何でもお好みで！プチトマトを飾ればいろどりがよくなります。（我が家の子供たちは残念ながらトマト嫌いなので、入れませんが・・・）
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大阪府在住の料理好き主婦。クックパッドを始めた頃小学生だった子供たち（息子と娘）は成人し社会人になりそれぞれに独立。改めてレシピやつくれぽを見返すとそこに沢山の思い出があるなぁとしみじみ。料理は美味しく食べてくれる家族がいるからこそ作る喜びや原動力になるものなんですね。そしてクックパッドがあったからこそと感謝です♫
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