茹で大豆をみじん切りにします。

鶏もも肉に塩、コショウ、おろしニンニク、レモン汁を揉み込みます。

鶏肉に米粉、卵、茹で大豆の順に衣をつけます。

170度の揚げ油で5分程揚げ、油をよく切り食べやすい大きさに切ります。

お皿に盛り、タルタルソース、レタス、トマトを添えたら出来上がりです。