作り方
- 1
あさりは水で汚れを落としてから酒をふって電子レンジで加熱し酒蒸しにし、身を取っておく。
- 2
セロリは2～3cmくらいの斜め切りにし、塩もみして水洗い後よく絞っておく。
- 3
ボウルに酢、砂糖、醤油、白ごま、ごま油を合わせ、1と2の材料と共に和える。
コツ・ポイント
あさりは殻つきのものを使用しましたが、剥き身を使用してもいいと思います。
酒蒸しは電子レンジを使うととても簡単にできます。
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