アプリでひらく作り方
- 1
イチゴはへたをとって洗いよく水気をきる。
- 2
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 3
水を少しずつ加えながら混ぜていく。
- 4
ふんわりラップしてレンジで２分加熱
- 5
水で濡らした木べらで全体を練るように混ぜる。
- 6
２回目 ふんわりラップで２分加熱
- 7
また水で濡らした木べらで全体を練るように混ぜる。
- 8
３回目 １分加熱して求肥の完成
- 9
木べらで全体を１つにまとめる。
- 10
バットなどに片栗粉を敷きつめ求肥をのせる。
- 11
木べらで生地を半分に折りたたみ、15等分に切り分ける。
- 12
求肥を少し冷ましてる間にイチゴをあんこで包む。
- 13
あんこを丸めてから円形にのばしイチゴをのせて包む。
- 14
イチゴを包んだあんこの上に求肥をのせ上から伸ばすように全体を包みこんで完成
コツ・ポイント
包むときはかなりベタつくので打ち粉をしながらやるとやりやすいです。求肥は熱いので注意して下さい！
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