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ピリっと辛口手羽先@BunBun
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ピリっと辛口手羽先@BunBun-レシピのメイン写真

ピリっと辛口手羽先@BunBun

BunBun
BunBun @cook_40031303

ちょっとピリ辛な手羽先です。お肉がやわらか~♪食べだしたら止まりませ~ん!!
調味料を混ぜて煮込むだけ~の楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
名古屋人としては手羽先はかかせません!(エセ名古屋人ですけど・・・)

ちょっとピリ辛な手羽先です。お肉がやわらか~♪食べだしたら止まりませ~ん!!
調味料を混ぜて煮込むだけ~の楽ちんレシピです。
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ピリっと辛口手羽先@BunBun

BunBun
BunBun @cook_40031303

ちょっとピリ辛な手羽先です。お肉がやわらか~♪食べだしたら止まりませ~ん!!
調味料を混ぜて煮込むだけ~の楽ちんレシピです。
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名古屋人としては手羽先はかかせません!(エセ名古屋人ですけど・・・)

ちょっとピリ辛な手羽先です。お肉がやわらか~♪食べだしたら止まりませ~ん!!
調味料を混ぜて煮込むだけ~の楽ちんレシピです。
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材料

4人分
  1. 手羽先 約20本
  2. にんにく 2片
  3. 生姜 1片
  4. 赤唐辛子(乾燥) 3本
  5. ☆たまり醤油 100cc
  6. ☆酒 100cc
  7. ☆みりん 100cc
  8. ☆砂糖 50g
  9. ☆ごま油 大さじ1
  10. ☆コチュジャン 大さじ1
  11. ☆だし汁 500cc
  12. コリアンダー 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に☆印の調味料を入れ沸騰したら生姜・にんにくの薄切りと種をとって小口切りにした赤唐辛子を入れる。

  2. 2

    1に手羽先を入れ落し蓋をして30~40分煮る。

  3. 3

    器にもってコリアンダーを添えて出来上がり~♪

  4. 4

    残り汁にゆで卵を入れて味付け卵~♪

    • ピリっと辛口手羽先@BunBun作り方4写真

コツ・ポイント

ホウロウ鍋を使うと軟らかく仕上がります。
辛さは唐辛子とコチュジャンの量で調節してください。
だし汁も400~600ccで好みの濃さに調節してください。

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BunBun
BunBun @cook_40031303
2007/05/19 11:48に公開
岡山人歴25年!名古屋人歴2年!自宅パン焼き人歴2年!スイマー歴20年!ヨギー歴2年!食いしん坊歴27年!!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548473
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