☆じゃがいもの皮をむき、短冊切りにしたら柔らかく茹でる。☆ソースの材料をすべて合わせておく。

ササミを左右に開き、包丁の背などでたたきながら平らに伸ばし、塩・コショウをする。

【2】にチーズ→茹でたじゃがいもの順にのせて、手前から巻いていく。

しっかり巻いた肉を、卵→小麦粉→パン粉の順に付け熱した油できつね色になるまで揚げる。

揚げたてを斜めにきり、付け合わせのお野菜とソースをを添えて出来上がり！