豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをまぶして１０分おく。たけのこ・ぴーまん・にんじんはそれぞれ一口大に切る。たれをあわせる

豚肉の汁気をふいて、片栗粉（分量外）大３をまぶす。フライパンに油大～４を熱して、３~４分カリッとなるまで焼いてとりだす。

２のフライパンに油を少し足し、たけのこ・にんじんをいため、たれをいれる

ピーマン・肉を戻してひと煮したら、片栗粉　大４を水で溶いてフライパンに流しいれ、とろみをつける。