キャベツは粗みじん切りにします

明太子は中身をスプーンで掻き出します

餅は４等分に切ります

イカは適当に切ります

お好み焼き粉を水で溶きます

ボウルにお好み焼き粉を溶いた物とキャベツ・イカ・卵を入れて混ぜ合わせます

マヨネーズに明太子（大さじ１）を入れ、醤油を少し入れて混ぜ合わせます

ホットプレートを温めてサラダ油を引き、生地を半分流して、その上に餅と明太子の残りを載せます

生地の残りを載せて両面を焼きます

焼けたら明太子入りマヨネーズを塗り、青海苔を散らせば出来上がり