白菜を縦半分にし葉は４cmの長さに、軸は４cmの長さにそぎ切り。

フライパンに油をひき白菜の軸を入れ、しんなりするまで炒めたら取り出す。

同じフライパンで豚肉・ニンニク・唐辛子を入れよく炒め、しめじを加えしんなりするまで炒める。

３に白菜の葉、軸を入れ●の調味料を加えて炒め合わせる。