スピード煮物！いかのしょうが煮

Name: スピード煮物！いかのしょうが煮
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひいか 25～30はい; しょうが（（細く）千切り） 大１かけ; ☆酒 半カップ; ☆砂糖 大さじ１強; ☆塩 ひとつまみ; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆みりん 小さじ1～2

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

新鮮ないかを見つけたので、母に作り方を聞いて煮てみました。15分あればできちゃいます！覚書用です。
このレシピの生い立ち
母に教わりました。忘れないように、覚書です。

スピード煮物！いかのしょうが煮

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

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材料

3～4人分

ひいか 25～30はい
しょうが（（細く）千切り）大１かけ
☆酒半カップ
☆砂糖大さじ１強
☆塩ひとつまみ
☆しょうゆ大さじ２
☆みりん小さじ1～2

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作り方

1
いかは洗って水を切ります。鍋に☆印の調味料を入れ煮立たせたらいかを入れます。
2
落し蓋をして、ことこと10分煮ます。あくが気になるようならとりながら・・・
3
完成！

コツ・ポイント

そのまま煮汁に30分～漬けておくと美味しいです。

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つくれぽ

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momoco @momoco_cooking

2010/01/19 15:00に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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