カレー煮込み中。ちゃちゃっとナン作ろう♪
ナンといえばずーっとこのレシピ。ほんのり甘いナンはスパイシーなカレーと相性ばっちり★実は簡単、煮込んでいる間に作っちゃおう。めったに失敗しません。冷凍保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
初めてナンを作ったとき、色々参考にしたけど、以来ナンといえばずーっとこのレシピ。
カレー煮込み中。ちゃちゃっとナン作ろう♪
ナンといえばずーっとこのレシピ。ほんのり甘いナンはスパイシーなカレーと相性ばっちり★実は簡単、煮込んでいる間に作っちゃおう。めったに失敗しません。冷凍保存もできますよ。
このレシピの生い立ち
初めてナンを作ったとき、色々参考にしたけど、以来ナンといえばずーっとこのレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て合わせてこねる。
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- 2
生地がまとまり、滑らかになったら、のばしてから丸くし、つなぎ目を下にしてラップをかける。30分ほど発酵させる。
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- 3
生地が膨らみ指で押すと写真のようになればOK.
ふくらみが甘ければもう少しねかせてください。 -
- 4
4等分して好きにのばす。少し多めの油をしいたフライパンに入れて弱火にかける。生地がところどころ膨らんできたら裏返す。
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- 5
生地が膨らみ裏面も焼けたらできあがり♪
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- 6
※室温が低いときは炊飯器の保温で発酵させると早いです。炊飯器の釜で捏ね、生地の周りに油を軽く塗ってください。そのまま炊飯器に入れ、蓋をして保温15分。放置10～20分。（写真は釜にピッタリのボールです）
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- 7
このレシピを参考にして生まれたレシピ
【ナンdeピザ】ID:17743902
byクラウンてぃあらさん - 8
2012/03/02 カレー煮込み中。ちゃちゃっとナン作ろう♪ が人気検索でトップ10に入りました。
- 9
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バジルトマトチーズ！イタリア～ン♡ -
- 10
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- 11
ナン＆シチュー byすみれちゃ
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- 12
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プロだね！！ -
- 13
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コツ・ポイント
★ぬるま湯は人肌以下で。熱すぎるとイーストが発酵しません。不安な場合は水で。★生地はまとまるまで捏ねる。でも長く捏ねなくてOK.5-10分。 ★生地は麵棒でのばしても手でもOK.薄めにのばしてください。★焦げないように、焼くときは弱火 ★前日に捏ねて冷蔵庫発酵でもOK. ★焼いた後冷凍保存できます。冷めてから密封保存してください。
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