じゃがいもの皮をむき小さめなサイコロくらいの大きさに切り塩少々を入れた水からゆでる。

ﾌﾞﾛｯｺﾘｰもじゃがいもに合うように小さめな小房に分け、塩を少々入れたお湯でボイルする。

じゃがいもはざるにあげておく。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは冷水に取り色止めをしておく。

海老は背開きにして背ワタを取り、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を取っておく。

温めたﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを少々入れ、海老を炒め始める。

ｸｯｷﾝｸﾞﾜｲﾝを一振りし、海老が少し赤くなってきたら、じゃがいも、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰをﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ一緒に炒める。

6に『大根葉のバジルソース風』を入れ炒め合わせる。
全体に馴染むよう炒めたらｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味を整えて完成！