アーモンドは縦半分に割ります。

水菜は３cmに切って水気をしっかりきってボールに入れておきます。

フライパンにごま油とアーモンドを入れ、火にかけます。

沸々としてきたら、火を止めて、ポン酢を加え絡めます。（注：煙が立つかもしれないから気をつけて）

水菜のボールにかけて、塩コショーも振って、サックリ混ぜます。

お好みでレタスやトマトと一緒に盛り付けて出来上がりです。