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ミツバとササミの三杯酢
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ミツバとササミの三杯酢-レシピのメイン写真

ミツバとササミの三杯酢

ｋｉｔｃｈｅｎうずら
ｋｉｔｃｈｅｎうずら @cook_40033661

冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
（ちなみにミツバの旬は春）
このレシピの生い立ち
母がよく作る一品です。

冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
（ちなみにミツバの旬は春）
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ミツバとササミの三杯酢

ｋｉｔｃｈｅｎうずら
ｋｉｔｃｈｅｎうずら @cook_40033661

冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
（ちなみにミツバの旬は春）
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冬は鍋のお供に、夏はサッパリ♪
今は一年中手に入るので☆
（ちなみにミツバの旬は春）
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材料

４人分
  1. ささみ ２本
  2. みつば ２束
  3. 三杯酢もどき 麺つゆ（濃縮タイプ）を好みの量の酢で割る
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作り方

  1. 1

    ミツバはよく洗って、茎部分は５cmくらいの長さに切る。
    葉部分は１～２cmくらいに切る。
    （好みで湯通ししてもOK）

  2. 2

    ササミを茹でる。
    （茹でる湯の中に、塩ひとつまみ＋酒少々を入れておくと肉の臭みが無くなる）

  3. 3

    茹でたササミを冷水に取り、細かく裂く。

  4. 4

    ミツバとササミを混ぜ、三杯酢をかける。

  5. 5

    よく冷やしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

★【三杯酢もどき】出汁や複数の調味料が入っているので、旨味があってラクです♪★冬は鍋のお供に、夏はサッパリとタンパク質を摂取☆（今は年中ミツバがあるけれど、旬は春）

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ｋｉｔｃｈｅｎうずら
ｋｉｔｃｈｅｎうずら @cook_40033661
2008/04/06 14:56に公開
手は抜くけど愛情は抜かない！をモットーに頑張ります。
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