アンチョビパスタ

yukitakuママ
yukitakuママ @cook_40041257

子供たちに好評。
簡単に作れる、アンチョビパスタ。
このレシピの生い立ち
今まで、アンチョビは買ったことも無ければ、もちろん使った事もありませんでした。
かなり前に、お友達にご馳走してもらった事があり、私にも出来るかな!?
と、思い、初めて作りました。
意外と、簡単に作れ、美味しかったです。
子供たちにとっても、初めての味なので、食べてくれないかと思いましたが、美味しいと、食べてくれました。
それから、我が家レパートリーが増えました。

アンチョビパスタ

子供たちに好評。
簡単に作れる、アンチョビパスタ。
このレシピの生い立ち
今まで、アンチョビは買ったことも無ければ、もちろん使った事もありませんでした。
かなり前に、お友達にご馳走してもらった事があり、私にも出来るかな!?
と、思い、初めて作りました。
意外と、簡単に作れ、美味しかったです。
子供たちにとっても、初めての味なので、食べてくれないかと思いましたが、美味しいと、食べてくれました。
それから、我が家レパートリーが増えました。

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材料

4人分
  1. アンチョビ 26g
  2. キャベツ 1/4
  3. しめじ 1/2
  4. にんにく 3かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2~3
  6. 塩・胡椒 各少々
  7. パスタ 400g
  8. パスタを茹でる塩 大さじ1.5~2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    にんにく・アンチョビは細かくみじん切り。
    しめじは、房分けしておく。

  2. 2

    パスタをゆでる。茹で上がる、1・2分前にキャベツ・しめじを入れ一緒に茹でる。

  3. 3

    パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りをだし、アンチョビを入れ炒める。

  4. 4

    [3]のフライパンにパスタの茹で汁をおたまで、1~2杯入れ、茹で上がったパスタ(キャベツ・しめじ)を入れ、絡めて出来上がり。
    塩・胡椒はお好みで。

コツ・ポイント

アンチョビはかなり塩辛いので、胡椒だけで十分だと思います。

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yukitakuママ
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料理は、ものすごく得意!!って訳ではないですが、美味しいもの食べた時にお家でも作れたらなと再現してみたりしてます。
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