アンチョビパスタ

yukitakuママ @cook_40041257
子供たちに好評。
簡単に作れる、アンチョビパスタ。
このレシピの生い立ち
今まで、アンチョビは買ったことも無ければ、もちろん使った事もありませんでした。
かなり前に、お友達にご馳走してもらった事があり、私にも出来るかな!?
と、思い、初めて作りました。
意外と、簡単に作れ、美味しかったです。
子供たちにとっても、初めての味なので、食べてくれないかと思いましたが、美味しいと、食べてくれました。
それから、我が家レパートリーが増えました。
アンチョビパスタ
子供たちに好評。
簡単に作れる、アンチョビパスタ。
このレシピの生い立ち
今まで、アンチョビは買ったことも無ければ、もちろん使った事もありませんでした。
かなり前に、お友達にご馳走してもらった事があり、私にも出来るかな!?
と、思い、初めて作りました。
意外と、簡単に作れ、美味しかったです。
子供たちにとっても、初めての味なので、食べてくれないかと思いましたが、美味しいと、食べてくれました。
それから、我が家レパートリーが増えました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り。
にんにく・アンチョビは細かくみじん切り。
しめじは、房分けしておく。 - 2
パスタをゆでる。茹で上がる、1・2分前にキャベツ・しめじを入れ一緒に茹でる。
- 3
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、香りをだし、アンチョビを入れ炒める。
- 4
[3]のフライパンにパスタの茹で汁をおたまで、1~2杯入れ、茹で上がったパスタ(キャベツ・しめじ)を入れ、絡めて出来上がり。
塩・胡椒はお好みで。
コツ・ポイント
アンチョビはかなり塩辛いので、胡椒だけで十分だと思います。
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