バターはレンジで溶かしておく。小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンを180度余熱しておく。

ボウルに卵を割り入れて解きほぐしてから、お砂糖を入れてとろりとするくらいまで泡立てる。もったりとするまで泡立てると焼き上がりが固くなるので注意して下さい。

とろりとなったところに、苺シロップを入れて混ぜ合わせたら、小麦粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラにてさっくりと混ぜ合わせる。

３番に溶かしたバターを３回程度に分けてその都度切るようにしっかり馴染むように混ぜていく。全部いっぺんに入れると分離する場合が有るので注意！

型に入れて、真ん中にジャムを落として180度で15分～焼く。表面に綺麗な色がついて、表面が乾いてればOKです！もし、ベタついていたり、色が薄い場合は再度５分～焼いて下さい。

水分量が少し多いので、焼き上がりが少し長くなるように思います。画像の大きさだとだいたい20分前後になりました。