キヤベツは細い線切りにする。
玉ねぎは薄く切る。
キヤベツと玉ねぎは
水に離ししゃきしゃきにする

シーフードミックスは熱湯に通す。

①の野菜を水切りして②と混ぜオリーブオイル、塩、こしょうを入れて再び混ぜる。

卵に牛乳を入れ、塩味をつけてフライパンでふんわりと焼く

③をお皿にこんもりと盛り、④の卵を上にかけて丸く形を整え
カゴメトマトケチャップあらごしを飾る。