ジャガイモは７～８ミリにスライスし、ラップをかけてレンジ加熱する。
(６００Ｗで４～５分)

フライパンにバターを熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒め、ジャガイモと牛乳を加えて、とろみが出るまで煮立たせる。

耐熱皿に移しスライスしたトマト、チーズを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで２００度で１０分くらい焼く。トースターでも。

＊ピーマンは炒めずに最後チーズを乗せるときに加えると色が落ちず食感も損なわれないのでお好みで。