新じゃがの塩辛炒め★
ぇみぉ @cook_40048149
新じゃがの季節ですね！
ｼｬｷｼｬｷの新じゃがを味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん食べたくて♪
北海道出身の私が昔から食べている【蒸かしたじゃがいも＆塩辛】の組み合わせを他の料理にも応用したくて
新じゃがの塩辛炒め★
新じゃがの季節ですね！
ｼｬｷｼｬｷの新じゃがを味わいましょう♪
このレシピの生い立ち
新じゃがをたくさん食べたくて♪
北海道出身の私が昔から食べている【蒸かしたじゃがいも＆塩辛】の組み合わせを他の料理にも応用したくて
作り方
- 1
じゃがいもは短冊切りにして水にさらしておく。
青梗菜やきのこ類は食べやすい大きさに切っておく - 2
じゃがいもは良く水を切っておく。
フライパンに油（分量外）を引いて熱し、じゃがいもとにんにくをいれ、炒める。
- 3
じゃがいもが透き通ってきたら他の野菜をいれ炒める。
- 4
全体に火が通ったら、塩辛を入れさっと炒める。最後にマヨネーズを加えて軽く混ぜたら完成♪
コツ・ポイント
じゃがいも以外の野菜はなんでもOKです★
今回はたまたま青梗菜があったので。
隠し味はマヨネーズですよ♫
塩辛を入れたらあまり炒めすぎないように、サッと炒めるといいと思います。
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