葱と豚肉の水無しなべ
nabana @cook_40022056
しゃぶしゃぶ用のお肉を買ってから、もうちょっと「料理」したいな、と思って。長ネギが嫌いな子供でも、ムシャムシャ食べてくれました。デジカメ壊れたので、写真は、のちほど。
このレシピの生い立ち
例によって、「ハナマル」で長ネギの活用法として、やっていました。オリジナルは、長ネギが３本で、肉はもう少し少なめ。にんじんは、私のオリジナルですが、野菜がたくさん摂れてイイと思います。
葱と豚肉の水無しなべ
しゃぶしゃぶ用のお肉を買ってから、もうちょっと「料理」したいな、と思って。長ネギが嫌いな子供でも、ムシャムシャ食べてくれました。デジカメ壊れたので、写真は、のちほど。
このレシピの生い立ち
例によって、「ハナマル」で長ネギの活用法として、やっていました。オリジナルは、長ネギが３本で、肉はもう少し少なめ。にんじんは、私のオリジナルですが、野菜がたくさん摂れてイイと思います。
作り方
- 1
長ネギは、５センチくらいにぶつ切りして、たて半分に切っておく。にんじんは、ピーラーでリボンみたいに。
- 2
フライパンに、日本酒を入れて煮立てて、アルコールを飛ばす。
- 3
一度火を止めて、長ネギ、にんじんを入れ、その上に豚肉を敷き詰める。
- 4
塩とこしょうを振り入れて、蓋をして、強火１分、弱火８分。
- 5
豚肉の色がしっかり変わっているのを確認して、出来上がり。
コツ・ポイント
日本酒を煮立てる時に、火が入りやすいので気をつけてください。
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