白ねぎの青い部分を切って、白い部分を３等分（約１０ｃｍ）にして、縦に切り込みを入れて、中の芯の部分を取り出す。

青い部分と芯の部分は細切りにして、白い部分は白髪ねぎにする。鍋にねぎを入れて、鍋つゆと水を入れて、中強火にかける。

ねぎがくったりとして来たら、豚肉を入れて火が通れば出来上がり♪

しめはうどんが一番合うかも。お好みでどうぞ。