きのこの佃煮～レンジで
ばあやん @cook_40045629
レンジで簡単にできればと思いました。（写真は義母にもらった山椒の佃煮も混ざっています）
このレシピの生い立ち
鍋で作ったこともありますが、時間がかかるので、レンジで作ってみました。義母からもらった山椒の佃煮があったので、それも一緒に炊きなおしました。
即席漬けに使った後の昆布もあれば使いたいなと思っています。（柔らかくなっているので切りやすいです。）
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸を戻して、大きいものは２分割か４分割にする。戻し汁は使います。
- 2
しめじのいしづきをとり,耐熱容器にほぐして入れ,酒を１T振り掛け1000Wで3分ほどチンする.途中2分ぐらいでかき混ぜる
-
- 3
2に椎茸を加え調味液を入れ1000Wで合計15分ほどチンする。途中1,2分ごとにかき混ぜながら水分がだいたい飛んだら終了
-
コツ・ポイント
汁気がなくなって焦がさないようにしてください。
しめじ２パックだけの場合、２の工程は同じですが、味付けは醤油、砂糖、みりん各１Tで１０００Wで１０分ほどチンします。途中４,５分後とにかき混ぜます。
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