簡単☆キッシュ
パイ生地の代わりに、冷凍ポテトを使った簡単なキッシュです。ホクホクのポテトとふんわり卵が絶品です。おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
主人がパイ生地のパサパサ感が苦手だったので、冷凍ポテトを使ってみたら喜んで食べてくれました。
中の具材も、余った野菜で作れてとても簡単です。
簡単☆キッシュ
パイ生地の代わりに、冷凍ポテトを使った簡単なキッシュです。ホクホクのポテトとふんわり卵が絶品です。おもてなし料理にも◎
このレシピの生い立ち
主人がパイ生地のパサパサ感が苦手だったので、冷凍ポテトを使ってみたら喜んで食べてくれました。
中の具材も、余った野菜で作れてとても簡単です。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にバター10gぬり、冷凍ポテトをひく。→冷蔵庫で保管する
オーブンを180度に温める(余熱しておく） -
- 2
フライパンにバターをひき、ベーコンと野菜を全て入れ、中火で炒める
-
- 3
←補足
野菜がしんなりしたら、だしの素小さじ1、味の素小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパーを入れ、味を整え、冷ます - 4
卵4個に牛乳400cc弱、コーヒーフレッシュ4個、塩小さじ1、味の素小さじ1、ブラックペッパー少々入れ、かき混ぜる
-
- 5
①のケーキ型に②を全てひき、上からチーズを80gほどかける
-
- 6
⑤に④の液体を流し入れ、チーズと②の具材が混ざるよう軽くかき混ぜる
※ポテトは混ざらないように気をつける -
- 7
上に残りのチーズ20gをひき、180度に熱したオーブンで４０分焼く
-
- 8
２５分ほどで表面がこんがりしてくる。表面が焦げ過ぎないよう、ケーキ皿の上にアルミホイルを乗せ、残りの時間焼いていく
-
- 9
４０分経ったら、お箸を刺して、液体がついてこなければ出来上がり。中が焼けてなければ、５分ずつ延長して様子をみながら焼く
-
コツ・ポイント
☆水分100ccに卵１個を入れる割合で作ります。
牛乳のかわりに、残った生クリームなどを入れたりも出来ます。その時は生クリームを入れた分、牛乳の分量を減らします。
牛乳だけでも大丈夫ですが、やはり成分無調整の牛乳が美味しく出来上がります。
つくれぽ
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