カボチャをラップで包んで700ｗ10〜15分、電子レンジでチンする。

その間に中の具材を作る。
玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき玉ねぎを入れて少し色づくまで炒める。次にミンチを入れて色が変わるまでしっかり炒める。

そこにバターを入れて溶けたらブイヨンと塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。
ブイヨンがしっかり溶けたら小麦粉を入れる。

よく混ぜてひと塊りになったら牛乳を入れ、さらに混ぜる。ホワイトソースの固さは混ぜながら牛乳を足して調整してください。

カボチャのヘタあたりを包丁で切り中の種わたをスプーンでくり抜く。なるべく身を残す様に種を取るくらいの気持ちでくり抜いて。

中にホワイトソースを入れてチーズで蓋をしてオーブン180〜200度で10分ほど焼いてください。
焦げ目がついたら完成！