お豆腐とヨーグルトの蒸しパン

ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931

ふんわり♪もっちり♪蒸しケーキ風の蒸しパンです。ヨーグルトでさっぱり感をプラス。ほのかな甘みがいい感じです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作った蒸しパンは、我が家的にはちょっと甘すぎなので、ヨーグルトでさっぱり感をプラス。もちもち食感もプラス。

お豆腐とヨーグルトの蒸しパン

ふんわり♪もっちり♪蒸しケーキ風の蒸しパンです。ヨーグルトでさっぱり感をプラス。ほのかな甘みがいい感じです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで作った蒸しパンは、我が家的にはちょっと甘すぎなので、ヨーグルトでさっぱり感をプラス。もちもち食感もプラス。

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材料

約6個分
  1. 絹ごし豆腐 70g
  2. ヨーグルト 50g
  3. 1/2個
  4. ホットケーキミックス 100g

作り方

  1. 1

    豆腐・ヨーグルト・卵をミキサーにかけ、なめらかになったらボウルに移す。

  2. 2

    1にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    2を型の半分くらいまで入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べる。フタとの間に布巾を挟み、強めの中火で8分くらい蒸す。

コツ・ポイント

水と一緒にパックされている豆腐は、水を含んで内容量よりも重くなっていることがあるので、場合によっては水切りして使ってください。サラダ油やバター大さじ1くらい加えると、ふんわり感と風味がupです。フライパンで焼いても良いです。

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ぷりぷりぷりん
ぷりぷりぷりん @cook_40021931
に公開
私のレシピは、“ウチのおやつ”がテーマです。特別な材料は使わず、安価で、簡単で、ヘルシーで、美味しい!そんなおやつを考えています。第一子が生まれた頃にクックパッドデビューをし、手作りおやつを考案する日々を送っていましたが、最近は仕事や家事に忙しく、新しいレシピがアップできていません…。何年も前にアップしたレシピばかりですが、多くの方が見てくださることを とても嬉しく思っています。
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