さつまいもとごまのヘルシーケーキ
makyako @cook_40043168
バターなし！甘さも控えめです☆おやつにも朝食にもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったお菓子を作りたくて、今まで作ったケーキを参考に考案しました（＾−＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1ｃｍ各に切り、10分程水にさらす。レンジでやわらかくンなるまで、加熱し、荒熱をとる。水分をペーパーでふく。
- 2
材料を図り、薄力粉はふるっておく。パウンド型に紙を敷く。オーブンを160℃に温めておく。
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- 3
ボールに卵を割り、ハンドミキサーでもったり跡が残るくらいまでしっかり泡立てる。（きび糖を途中で3回にわけていれる）
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- 4
ハンドミキサーを低速にかえて、2になたね油を少しずつ加えながら、混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。
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- 5
ヘラに持ち替え、薄力粉、ごまを加えて、練らないようさっくり混ぜる。粉残ってるところにさつまいもを加え、さっくりまぜる。
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- 6
型に流しいれ、温めたオーブンで、40～45分程焼く。
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- 7
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コツ・ポイント
卵を泡立てる時ボールを湯せんにかけるときめ細かくなりますよ！
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