ほうれん草は茹でてみじん切りにします。水気をよく絞っておきます。

１と玉ねぎに片栗粉をまぶしておきます。

豚肉、塩、しょうゆ、酒、ごま油をよく練り混ぜます。ここに２を加えて混ぜます。

３を焼売の皮で包み、１０分程度蒸します。

辛子醤油などでお召し上がりください。