豚肉の竜田揚げ

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トンカツにしようと買っていたお肉を竜田揚げに!簡単に美味しく出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
トンカツにするつもりが、竜田揚げが食べたくなったので(^^;)変更~でもあっさり美味しっ♪となりました。

豚肉の竜田揚げ

トンカツにしようと買っていたお肉を竜田揚げに!簡単に美味しく出来ました(^^)
このレシピの生い立ち
トンカツにするつもりが、竜田揚げが食べたくなったので(^^;)変更~でもあっさり美味しっ♪となりました。

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材料

  1. 豚肉トンカツ用 2枚
  2. *酒・しょうゆ 各大さじ1~2
  3. おろし生姜(チューブ) 少々
  4. 上新粉(又は小麦粉 大さじ2
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、包丁で全体を少し叩く。*の調味料に豚肉を漬け込み、20分程おく。水分を拭き取った豚肉に上新粉・片栗粉を合わせたものをつけ、170度の油で揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

上新粉・片栗粉はビニール袋に入れて、そこに豚肉をいれて粉をつけました。お肉に厚みがあったので少しでも早く火が通るように、包丁で豚肉をたたいています。

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