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野菜だけの竜田揚げ
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野菜だけの竜田揚げ-レシピのメイン写真

野菜だけの竜田揚げ

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

お肉もお魚もなしの竜田揚げ。お好みのお野菜で揚げてみてくださいね^^
このレシピの生い立ち
野菜の懐石料理のお店で、タラの芽の竜田揚げを頂きました。とーっても美味しかったので、手に入りやすい野菜で作ってみました。お肉や魚ではないのに満足する一品です。

お肉もお魚もなしの竜田揚げ。お好みのお野菜で揚げてみてくださいね^^
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野菜の懐石料理のお店で、タラの芽の竜田揚げを頂きました。とーっても美味しかったので、手に入りやすい野菜で作ってみました。お肉や魚ではないのに満足する一品です。

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野菜だけの竜田揚げ

yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke

お肉もお魚もなしの竜田揚げ。お好みのお野菜で揚げてみてくださいね^^
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野菜の懐石料理のお店で、タラの芽の竜田揚げを頂きました。とーっても美味しかったので、手に入りやすい野菜で作ってみました。お肉や魚ではないのに満足する一品です。

お肉もお魚もなしの竜田揚げ。お好みのお野菜で揚げてみてくださいね^^
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材料

2人分
  1. 人参 1/2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ブロッコリー 4房
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 生姜すりおろし 小さじ1/3
  7. 片栗粉 大さじ2と1/2
  8. 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    人参はレンジ600wで2分30秒かけておく。ブロッコリーと玉ねぎは一口サイズに。玉ねぎには妻楊枝をさす。

    • 野菜だけの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    醤油と酒と生姜を混ぜ、1を満遍なくまわし漬ける。

    • 野菜だけの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし、180度の油できつね色に揚げる。

    • 野菜だけの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    できあがり~

    • 野菜だけの竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

人参はレンジに掛けておきます。少々固めです。
野菜はお好みのもので、お試しくださいね。

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yukanosuke
yukanosuke @yukanosuke
2016/04/01 12:15に公開
パン、簡単料理、お弁当、身体に優しい料理等掲載してます。✿instagramはこちら→   https://www.instagram.com/yukanosuke55/
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